Túrós- sajtos zabpogácsa

Rendkívül gyorsan összeállítható és elkészíthető egészséges pogácsa.

Magában majszolgatni, reggelire, ill. ha megéheznénk

vagy levesek mellé ebédre, egyaránt jó ötlet lehet!

Hozzávalók:

25 dkg zsírszegény túró

2 egész tojás 

1 kk. só

3 ek. zabliszt

3 ek. zabpehely

15 dkg reszelt sajt

A sajt nagyobb része a tésztába megy, a maradékkal megszórjuk.

Elkészítés:

A túrót áttörjük.

Hozzáadjuk a tojásokat, sót és a többi összetevőt, 

majd 30 percet pihentetjük.

Szilikon lappal vagy sütőpírral bélelt tepsire 

kis halmokat készítünk. 

(Kissé ragacsos az állaga!)

Megszórjuk a sajttal, és előmelegített sütőben, 

kb. 170 C°-on aranyszínűre sütjük.

A sütési hőfok és idő, sütőnként eltérhet!

A túrótól és sajttól a pogi belseje nedvesebbnek tűnhet!  

Ötlet! 

A sajt alatt vagy helyett a tetejét mákkal, 

szezámmal, lenmaggal vagy chiamaggal is megszórhatjuk. 

Utóbbi a tésztába téve is finom! :)

Paleo csoki

Paleo csoki

Nagyban dübörög a bikini szezon.

Nekünk mégsem kell az édességet nélkülözni a mindennapjainkból.

Készítsünk egészséges, diéta alatt és életmódváltás után is bátran fogyasztható csokoládét, mindössze három összetevőből, pillanatok alatt.

Hozzávalók:

2 dl kókuszzsír

1 dl kakaó

1-2 ek. méz

 ( ne legyen kikristályosodva vagy, ha fennáll ez a lehetőség, előtte olvasszuk fel)

Továbbá gazdagíthatjuk aszalt gyümölcsökkel, mogyoróval vagy pisztáciával.

Elkészítés:

Nyáron a kókuszzsír felolvad, így ezzel nincs dolgunk, télen viszont majd  fel kell olvasztani.

Ezután adjuk hozzá a másik két összetevőt, majd kézi habverővel mixeljük el alaposan.

Ha van szilikon bonbon vagy egyéb más alkalmas formák, adagoljuk bele, ha nincs alufóliával bélelt tálba is tehetjük, majd helyezzük fagyasztóba.

Rövid időn belül megköt.

 Fogyasztásig hűtőben tároljuk a formákban, hogy ne olvadjon meg.

Az íze pompás! 

Kívül roppanós, belül krémes élmény! 

Update Lángos

Párszor már volt szerencsém a Norbi féle

pizza golyóhoz, amit eddig rendeltetés szerűen pizzaként 

fogyasztottunk és mondhatom nagyon bejött! :D

Azonban a felhasználhatóságot illetően a lehetőségének,

se szeri, se száma. 

Most egy jó kis lángos volt soron, mert 

utoljára bűnőzésképpen az Állatkertben ettünk.

Az elég szépen belém égett, 

mert szerintem az egyik legjobb lángosos található ott.

Ami a legjobb benne, hogy hatalmas és telis-tele van minden földi jóval,

ugyanis többféle feltéttel kérhető.

Persze nem az egészséges fajta!

Így miután nagyban dübörögnek az edzések és az életmólváltás,

csak is egészséges változatban kerülhet hozzám! :D

Igaz Én nem számolgatom  a Ch-t de fontos, hogy sportoljak

és egészségesen étkezzem, betartva az alapvető szabályokat!

Lássuk, hogy hogyan is készült egészséges változatban!

Hozzávaló négy normál darabhoz:

egy csomag, azaz 2 db Update pizza golyó

sajt 

tejföl

fokhagyma vagy fokhagyma granulátum

mangalica zsír

Elkészítés:

A kiengedett pizza golyókat elfelezzük.

Az így kapott 4 golyócskát update liszten kinyújtjuk.

Közben zsírt forrósítunk.

A golyókat egyenként sütjük ki, mondjuk nem is férne több el.

Mielőtt azonban a zsírba tesszük, kézzel is meghúzogatjuk-

vigyázva, hogy ne szakadjon el sehol-, ezzel is megnyújtva kicsit őket.

Minkét oldalon megsütjük, majd fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal tálaljuk.

Készíthetünk persze több kisebb darabot is, ami 

akár vendég váró falatként is remek lehet. 

Grillezett csirkemellel, zöldségekkel, mint cukkini, brokoli, karfiol, stb. 

 megpakolva is ínycsiklandó fogás lesz! ;) 

Az update termékekről annyit, hogy jó magam nemrég lettem rabja! :D

A boltban is kapható pudingokat persze fogyasztottam előtte is

de miután ellátogattam a hozzánk legközelebb lévő Update 1 shopba és

volt lehetőségen mást is kipróbálni, hamar rá kaptam! 

Azóta a liszt és a fehér kenyér alap.

A desszertek is ízletesek és teljes mértékben kielégítik az édesség utáni vágyat.

A tejszelet... Arra azt szoktam mondani könnyes szemmel eszed.

No nem azért mert rossz! :)

A vajkrém, a túrórúdi, a pizza szósz és golyó de sorolhatnám,

mind, mind nagyban hozzájárul, ahhoz, hogy életünkön változtatni tudjunk

de ne kelljen semmiről lemondani.

Az üzlet, ahova járunk pedig fantasztikus!

Kedves kiszolgálás, segítőkészek az eladók és nagyon barátságos a légkör! 

Update 1 Shop&Bistro Ráckeve

Rántotta muffin sütőben

Impozáns változata a hagyományos rántottának. 

Ideális reggeli, de akár gyors ebéd vagy vacsora gyanánt is jól jöhet. 

Hozzáadott zsírt nem tartalmaz, csak amennyi az esetlegesen

belekerülő alapanyagokban található, mint szalonna vagy kolbász. 

Variációinak ízlésünk szab határt! ;)

Ízesíthetjük különböző friss zöld fűszerekkel. 

Kínálhatjuk salátákkal, zöldségekkel! ;)

Hozzávalók:

5-6 db-os adaghoz

4 tojás

5 dkg reszelt sajt

kolbász

szalonna kockázva

só

új vagy lila hagyma

fűszerek

továbbá mehet bele kaliforniai, kápia paprika

elősütött gomba vagy cukkini

Elkészítés:

A tojásokat felverjük. 

Fűszerezzük. 

Beletesszük a többi aprított, kockázott hozzávalókat. 

Szilikon muffin sütőbe adagoljuk.

180-200 C°-on nagyjából 15-20 perc alatt készre sütjük.

Nekem fém muffin sütőm van, így nálam muffin kapszlikban készült. :/

Fehérboros, kapros zúza

 Mérai Kata mesélt nekem erről a receptről, 

ami nagyon megtetszett!

Neki filmbéli partnere, "Berényi Attila", 

azaz Domokos László készítette el a forgatási szünetben. :)

  

Hozzávalók: 

1/2-1 kg zúza, de más "csirkeségek" is kerülhetne bele :)

 1 fej hagyma 

zsiradék (pl. mangalica)

 1  tk. pirospaprika

fehérbors 

só

 1/2 dl fehérbor 

1 db fehér paprika

1 db paradicsom

pirosarany ízlés szerint

 friss kapor esetén egy kisebb csokor, mirelit esetén egy kisebb marékkal 

2-3 ek. sovány tejföl, vagy 1,5 dl tejszín

 1 ek. 50 %-os  liszt és vagy keményítő

Elkészítés:

A megtisztított zúzát ugyanúgy feltesszük, mint ahogy pörköltként is készítenénk.

Fűszerezzük és hozzáadjuk a felaprózott kaprot. 

Mikor már majdnem kész lenne, hozzáadjuk a fehér bort.

Persze, ha nem találunk éppen otthon,  

anélkül is elkészíthető, mert a kapor már önmagában 

pikánssá teszi.

Mielőtt elzárnánk, mehet bele a tejföl vagy tejszín és

a liszttel vagy keményítővel történő enyhe sűrítés.

Nálunk durum tésztával kerül tányérra, aki nem vigyáz a vonalaira, 

fogyaszthatja nokedlivel, hagyományos tésztákkal.

Extra csokis torta

Szülinapos hölgy tortája lett ez az extra csokis torta.

Ösztönöktől vezérelve álltam neki.

Sokszor megyek a makacs fejem után torta készítés közben és van, 

hogy menet közbe jön a szikra! :)

Most sem volt másként.

Régóta izgatta a fantáziám a buborék fóliával készült

csokikerítés, így ideje volt kipróbálni.

Nem csalódtam és szerencsére az ünnepelt sem.

Na meg nincs annál szebb "muzsika" , mikor felvágjuk a tortát

és a csoki réteg roppan a kés alatt! ;)

Hozzávalók:

10 szeletes olajos piskóta

Krém:

25 dkg mascarpone

2 dl tejszín

1-2 tábla jó minőségű étcsoki

porcukor ízlés szerint

(pár dkg-ról van szó, hisz a csoki édesíti nagyrészt)

rumaroma szintén ízlés szerint de kihagyható

Szoktam csoki aromát is használni,

 ami ad egy enyhe és finom alkoholos ízt

Csokikerítés:

Méretre vágott buborékfólia

1-2 tábla jó minőségű étcsoki

kevés olaj

lehet temperálni is a csokit de ez most kimaradt

és így is működött

Díszítés:

Csoki díszek, kekszek, bonbonok, 

ki mit szeret, azzal pakolja meg! ;)

A felső részt és alját tejszínnel is díszítettem.

Elkészítés:

A piskótát megsütjük a feni linken található leírás szerint és kihűtjük.

A krémhez megolvasztjuk a csokit gőz fölött.

Ha kissé kihűlt, a szoba hőmérsékletű mascarponéhoz keverjük.

Fontos, hogy ne legyen hideg, 

mert a csoki megdermedhet és darabos lesz a krémünk!

Ezután még porcukorral, aromával ízesítjük, 

majd a jól lehűtött tejszínt felverjük és a krémbe forgatjuk.

Habverővel átkeverjük.

A piskótát tálcára helyezzük.

Felvágjuk 2-3 felé.

Egyenletesen megtöltjük a krémmel de hagyjunk

a torta külsejének vékony lekenésére is, hisz ehhez tapad a csoki.

A tortát hűtőbe helyezzük dermedni.

A fóliához megolvasztjuk a csokit gőz felett, kevés olajjal elkeverve.

Nekem nem ért teljesen körbe, így elég volt egy tábla.

Ha marad ki, az sem gond, hisz dísznek eltudjuk használni.

A fóliát kiterítjük, ami egy ekkora torta esetében is elég hosszú lesz, 

így olyan felületre helyezzük, ahol zavartalanul tud dermedni.

Megkenjük a csokival. Ne legyen túl vékony a réteg, mert akkor könnyen törik.

Miután annyira megdermedt, hogy megemelve nem folyik már le

de még teljesen nem is kötött meg, a torta oldalához simítjuk, 

a felesleget levágjuk 

és hűtőbe tovább dermesztjük.

Amikor kemény lett, óvatosan leválasztjuk a fóliát és voálá,

kész is a csokikerítésünk!

A tetejét kedvünkre feldíszítjük.

Nálam kapott egy kis ezüst festést is, ami ünnepivé varázsolta! 

Kivis muffin

Gyors friss és igazán könnyű finomság, ha ránk tőr az édesség utáni vágy!

Viszonylag kevés alapanyagból kihozhatjuk, és egy adag tésztából,

legalább is nekem, 16 muffin készülhet.

Hozzávalók:

3 kivi

1 1/2 tk. sütőpor

1/2 tk. szódabikarbóna

3 tojás

1,2 dl tej

24 dkg liszt

12 dkg puha vaj vagy margarin

12,5 dkg cukor

1 cs. vaníliás cukor vagy vanília aroma opcionálisan

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 C°-ra.

(Nekem alsó -felső sütésű villanytűzhelyem van. )

Vágjuk kockákra a megtisztított kivit.

Tegyük egy tálba a száraz alapanyagokat,

lehetőleg szitáljuk át.

Egy másik tálba keverjük ki habosra a margarint a cukorral, 

majd a tojásokkal és végül a tejjel.

Ha vaníliás cukrot használunk, akkor azt a cukorral, 

ha aromát, akkor azt a tejjel adjuk hozzá.

Miután kész keverjük bele a száraz alapanyagokat,

végül forgassuk bele a kivit.

Adagoljuk a keveréket kikent vagy kapszlikkal ellátott muffin formába.

Süssük 20-25 percig.

Ízlés szerint tálaljuk porcukorral, habbal, öntettel,  stb.