Starbucksos citromos süti

 

A mérce egy 3 dl bögre

Hozzávalók:

3 egész tojás

1 bögre cukor

1/2 bögre olaj vagy ennek megfelelő olvasztott vaj

1 citrom reszelt héja, és leve

3/4 doboz görög joghurt ( 330g-os)

egy csipet só

1 1/2 bögre liszt

1 tk. szódabikarbóna

A locsoláshoz:

1 citrom leve, és porcukor összeolvasztva

A mázhoz:

Porcukor, és annyi citromlé a locsoláshoz facsartból, hogy sűrű masszát kapjunk.

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a cukorral, olajjal/vajjal. Hozzáadjuk a citromhéjat, és levet, majd a joghurtot, sót, végül a lisztet a szódabikarbónával.

150 fokon 50-60 percig sütjük alsó- felső sütésen, sütőpapírral bélelt formában. 

Ha a sütő erősebb, akkor takarjuk le alufóliával. 

Tűpróbával ellenőrizzük. Miután elkészült, megszurkáljuk, és lelocsoljuk a cukros citromlével. Amikor beitta a citromos levet, a mázzal is bevonjuk.

Basboussa

Matyi Éva csoportjában barangoltam, amikor szembejött velem ez 

egyszerű kinézetű, közel keleti édesség.

Éva Izraelben él, így miután már készítettem onnan származó

desszertet, tudtam ezzel sem lövök mellé.

Ráadásul kapóra jött öcsém látogatása, hogy legyen apropója

a kipróbálásának.

Tesóm is megjárta Izraelt önkéntesként, így hiteles tesztelőre leltem személyében.

Nem hagyott cserben Basboussa (baszbusza) , nagy sikere volt a családban.

Gyorsan elkészül, költségtakarékos, kiadós és nem utolsó sorban finom!

Hozzávalók (2 dl-es bögrében mérve) :

4 l-es tojás

1 bögre cukor

1 bögre olaj

1 bögre liszt

1 bögre búzadara

1 bögre kókuszreszelék

1 bögre narancslé

Ha nem akarunk nagyobb dobozzal, vagy üveggel venni, 

mert amúgy nem fogyasztjuk, akkor egy kis dobozos is elég.

Nálam 100%-os kis dobozos került bele.

1 cs. sütőpor került bele

-legközelebb szódabikarbónára cserélem, mert nem rajongok a sütőporért

Szirup:

1 bögre víz

1 bögre cukor

1 reszelt citrom vagy narancs héja

Elkészítés:

A cukorból , vízből szirupot főzünk, majd hozzáadjuk a citrom/narancs héjat 

és kihűtjük.

Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral.

Fokozatosan hozzáadjuk az olajat és tovább keverjük, 

majd a narancs lé is belekerülhet.

Némi keverés után egy másik tálba adagoljuk a száraz összetevőket 

és a tojásos masszához keverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsiben tűpróbáig sütjük.

A hőfok sütőfüggő.

Nekem alsó-felső sütésű, elektromos sütőm van.

180 C°-on kezdtem sütni de alufóliával letakarva, 160 C°-on folytattam,

míg elkészült, mert gyorsan pirul a teteje.

Akinek nem erős a felső sütés, az folyamatos 180 C°-on tarthatja.

Mikor kész, akkor még forrón a kihűlt sziruppal meglocsoljuk.

Szépen beissza és nem fog tocsogni benne.

Kellemes ízt ad neki és magasságából sem veszít általa.

Tipp:

Hámozott mandulával meghintve is sütetjük.