Ismét egy cottage cheese finomságot hoztam. Pár hozzávaló, gyors elkészítés és ráadásként egészséges is.
Ezt a receptet kedvünkre variálhatjuk. Tehetünk bele fehérje port ( ez esetben a lisztet csökkentsük). Kerülhet bele reszelt citromhéj, ill. némi citromlé. Különböző gyümölcsök. Kakaó vagy karob por.
Ízesíthetjük mákkal, fahéjjal, valamint diétás öntetekkel, lekvárokkal is feldobhatjuk. Nyáron ch csökkentett fagyit is dobhatunk rá ügyelve a napi kalória határra.
Ezt az adagot kétszerre osztom be, ha egyedül fogyasztom. Ilyenkor ez a reggelim és a vacsorám is.
Az alapanyagokat összekeverjük és kókuszolajjal megkent palacsintasütőbe halmozzuk egy kanál segítségével. A tetejére nyomjunk 1 szelet banánt.
Fordítani kicsit nehezebb, mint a normál palacsintát. Ilyenkor húzzuk le a tűzről és alányúlva egy eszközzel, másik kezünkkel pedig segítve fordítsuk át.
Ezt a receptet még 2015-ben egy blogkóstoló alkalmával próbáltam ki.
Nem voltam túl tapasztalt, és még cukrász sem, így nem is alakítottam rajta.
Most egy barátnős összeröffenésre praktikusnak tűnt, tehát leporoltam a receptet.
Ismét a leírást követve készítettem de most már ideje volt stilizálni.
A linzer arányit vettem alapul, csak csökkentett adagban.
A kristálycukrot porcukorra cserélve, tojássárgáját, citromhéjat, sót hozzáadva, és a töltelékbe szánt felesleges és ízét tekintve jelentéktelen csoki mennyiséget kivéve. 😊
Hozzávalók:
20 dkg liszt
10 dkg hideg vaj
5 dkg porcukor
1 tojássárgája
vaníliás cukor
reszelt citromhéj
egy csipet só
kevés hideg víz, ha nehezen áll össze
Töltelék;
sárgabarack lekvár
20 dkg darált dió
reszelt citromhéj
6 dkg porcukor
3 egész tojás
A tetejére:
10 dkg étcsoki és némi étolaj vagy kókuszzsír
Elkészítés:
A liszthez adjuk a cukrokat, a csipet sót, citromhéjat.
Belemorzsoljuk a vajat és hozzáadjuk a tojássárgáját.
Gyorsan dolgozva összeállítjuk. Pár kanál hideg vízzel segíthetjük a folyamatot.
Egy kisebb /sütőpapíros/ tepsibe nyújtjuk, hogy ne legyen lapos.
(Nálam ez 30 cm alatti méret.)
Az tepsiben történő eligazításban egy kis nyeles konyhai henger nagy segítség tud lenni.
(Lidlben szokott lenni ilyen szerszám.😀)
12 percig süssük.
Elektromos sütőben nálam ez 160 fokon, alsó-felső sütésen történik.
Addig míg sül, a tölteléket készítsük el.
A tésztát kenjük meg alaposan lekvárral, majd oszlassuk el rajta a diós cuccot és a sütőbe visszatéve,
kb. 20 percig süssük.
Tepsiben hűtsük ki.
A csokit mikróba vagy gőz felett olvasszuk meg. Keverjük el benne a zsiradékot és vonjuk be a piténket.
Szénhidrátcsökkentett verzióban is elkészíthető!
A 22. Blogkóstoló Háziasszonya a Vöröskaktusz blog szerzője.
A sorsolás számomra nagyon kedvező eredmény hozott,
mert egy általam nagyon tisztelt blogger hölgy blogjáról
csemegézhettem!
Egy nagy klasszikus kedvencem,
a zserbó újragondolt változatával ismerkedhettem meg.
Nekem nagy kedvencem a cukkinis sütemény! Omlós, puha, felhőbe harapós élmény. Hamar megvan és könnyűsége nem terheli a pocakokat, főleg egy kiadós ebéd után. Furának tűnhet, hogy zöldségből készül sütemény de merem garantálni, hogy ízleni fog! :)
Hozzávalók: 2 bögre liszt 1/2 cs. sütőpor 1/2 kocka margarin (125 g) 1/2 bögre olaj 1 és 3/4 bögre kristálycukor 2 egész tojás 1 (kis) doboz natúr joghurt 1 cs. vaníliás cukor vagy helyettesítve, pár kupaknyi vanília kivonat 1 kisebb cukkini kb. 2 bögrényi de, ha picivel több, az sem baj 1 csipet só 15-20 dkg mogyoró (durvára törve) 10 dkg étcsoki vagy ugyanennyi tortadara
Elkészítés:
A cukkinit gyaluljuk le és sózzuk meg,
hogy a felesleges lé eltávozzon.
Keverjük ki a cukrot a margarinnal.
Adjuk hozzá a tojást, majd az olajat is.
A lisztben elkeverjük a sütőport,
majd ezt is hozzáadjuk és utána a joghurtot is.
Jöhet a jól kinyomkodott cukkini,
aztán a csoki és a mogyoró fele.
(Nyugodtan keverjük géppel az egészet,
míg a liszt bele nem kerül kicsit magasabb,
majd azt követően lassú, szinte csak keverő fokozaton.)
Miután sütőpapírral bélelt vagy kikent tepsibe tettük,
a maradék mogyoróval és csokival szórjuk meg a tetejét.
Előmelegített sütőben, kb. 175°-on süssük tűpróbáig.
