Cukkinis süti mogyoróval és csokival

                             

 
Nekem nagy kedvencem a cukkinis sütemény!
Omlós, puha, felhőbe harapós élmény.
Hamar megvan és könnyűsége nem terheli a pocakokat,
főleg egy kiadós ebéd után. 
Furának tűnhet, hogy zöldségből készül sütemény
de merem garantálni, hogy ízleni fog! :)

Hozzávalók:
2 bögre liszt
1/2 cs. sütőpor
1/2 kocka margarin (125 g)
1/2 bögre olaj
1 és 3/4 bögre kristálycukor
2 egész tojás
1 (kis) doboz natúr joghurt
1 cs. vaníliás cukor vagy helyettesítve,
 pár kupaknyi vanília kivonat
1 kisebb cukkini kb. 2 bögrényi de,
 ha  picivel több, az sem baj
1 csipet só
15-20 dkg mogyoró (durvára törve)
10 dkg étcsoki vagy ugyanennyi tortadara

                          Elkészítés:

A cukkinit gyaluljuk le és sózzuk meg,

 hogy a felesleges lé eltávozzon.

Keverjük ki a cukrot a margarinnal.

Adjuk hozzá a tojást, majd az olajat is.

A lisztben elkeverjük a sütőport, 

majd ezt is hozzáadjuk és utána a joghurtot is.

Jöhet a jól kinyomkodott cukkini, 

aztán a csoki és a mogyoró fele. 

(Nyugodtan keverjük géppel az egészet, 

míg a liszt bele nem kerül kicsit magasabb, 

majd azt követően lassú, szinte csak keverő fokozaton.)

Miután sütőpapírral bélelt vagy kikent tepsibe tettük,

 a maradék mogyoróval és csokival szórjuk meg a tetejét. 

Előmelegített sütőben, kb. 175°-on süssük tűpróbáig.

A tűpróbánál megtévesztő lehet, 

a villán vagy tűn maradó olvadt csoki, 

ami nem azt jelenti,

 hogy nincs kész a süti.

Az oldalát is nézzük és, ha már szép színe van, 

akkor jó, nem kell túl sütni!