Tárkonyos újburgonya leves

Hozzávalók:
Új burgonya igény szerint
1 fej hagyma
2 szál répa
1 szál fehérrépa
1 leves kocka, kevés ételízesítő
olaj, só, fehér bors,
és a legfontosabb a tárkony :)
zeller levél és/vagy petrezselyem
a végére pedig pár kanál tejföl, ill. 1 csapott ek. liszt
Leves betét ajánlat: 2-3 maréknyi tészta, tarhonya vagy akár saját készítésű galuska.
                                                         

A hagymát nagyobb kockákra vágjuk és egy lábasba tesszük,

 a felkarikázott zöldségekkel együtt.

Meglocsoljuk olajjal, majd megdinszteljük, míg kellemes színt nem kap a sárgarépától.

Ekkor a már korábban előkészített és felkockázott burgonyát is rádobjuk, majd felengedjük vízzel, fűszerezzük.

Mikor majdnem kész beletesszük a tésztát, a zeller és/vagy petrezselyemlevelet.

Közben a tejfölben, egy merőkanál levessel együtt kikeverjük a lisztet és, ha már kész a tészta is, a levesbe keverjük.

Egy perc múlva el is zárhatjuk!

Nagyon kellemes nyári leves, csak ajánlani tudom! ;)

Medvehagymás-újburgonyás tojáslepény

Hozzávalók:

70 dkg újkrumpli

20 dkg húsos, füstölt szalonna

5-6 tojás

fél dl tej

medvehagyma (vagy új hagyma ill. vöröshagyma is lehet)

só, bors, 

A krumpli héját ledörzsöljük vagy megpucoljuk.

Ha előtte kicsit beáztatjuk, könnyebben lejön dörzsöléssel kaparással.

Ketté vagy négybe vágjuk.

A felkockázott szalonnát elkezdjük pirítani, rádobjuk az összevágott hagymát,

majd a burgonyát is hozzáadjuk.

Sózzuk, és némi vízzel -kb. 1/2 dl, amit elfőzünk-, felöntjük.

Miután megdinszteltük, tűzálló tálba tesszük és  

ráöntjük az előzőleg tejjel felvert tojásokat, amit szintén sóztunk, 

borsoztunk megfelelő arányban.

200 ° C-on, 30 perc alatt készre, pirosra sütjük.

Mikor kivesszük kissé összeesik így könnyebb lesz kifordítani a tálból.

Szeletekre vágva. salátával tálaljuk :)