Túróval és bébi cukkinivel töltött kápia paprika

 

Könnyed fogás főként a melegebb napokra, amikor nem kívánjuk a nehéz ételeket.

Ha önmagában kevésnek bizonyulna, húsok mellé is feltálalhatjuk köretként.

A tölteléket kedvünkre variálhatjuk, különböző sajtokkal, zöldségekkel vagy fűszerekkel.

Ínycsiklandó illatok lengik be a lakást, a konyhába csábítva az éhes családot! ;)

Hozzávalók: 

6 nagyobb kápia paprika

25 dkg túró

1 kinyomós sajt

1 bébi cukkini

2 szál újhagyma

ezek már a kertemből

só

bazsalikom levél- opcionálisan

1doboz tejföl

kevés pirospaprika

10 dkg reszelni való sajt

köretnek :

sütni való sárga burgonya, só, rozmaring

olaj

 

Elkészítés:

Az alaposan megmosott burgonyát gerezdekre vágjuk, sózzuk és megszórjuk rozmaringgal,

meglocsoljuk kevés olajjal,

 majd elkezdjük sütni.   

A paprikákat megmossuk, csumájukat eltávolítjuk.

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a sajtot, az apróra vágott cukkinit, hagymát, bazsalikomot.

Fűszerezzük.

A paprikákat betöltjük és a burgonya közé helyezzük.

Folyadékot nem kell hozzá adni, mert a paprika enged annyit.

Maradt ki kevés cukkinim, azokat szeletelve szintén a burgonyára tettem.

Kb. 20 perc után öntsük le a burgonyát tejföllel, szórjuk meg kevés pirospaprikával és reszeljük rá a sajtot,

majd süssük készre.

A paprikákat Én kihagytam, mert szerettem volna meghagyni a csodás szintét anélkül, 

hogy a tejföllel vagy sajttal elfedtem volna.

Jó étvágyat kívánok! ;)

Tipp:

A több levet enged a paprika, óvatosan öntsük le, vagy merjünk ki belőle. 

Fűszeres csirke burgonyán sütve

Egy könnyen elkészíthető, mindent egybe, tepsibe pakolós fogás.
Ha nem akarunk sokáig a tűzhely mellett időzni, akkor ez egy jó választás! ;)
Hozzávalók:
80 dkg-1 kg burgonya
4 csirkecomb
2 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
3-3 ág kakukk fű, bazsalikom
fél-fél mokkáskanál pirospaprika, szárított kakukkfű, szárított rozmaring
2 dl tejszín
kb. 15 dkg tetszőleges ízű reszelt vagy szeletelt sajt,
nekem szeletelt füstölt sajtra esett a választásom, melytől kellemes, enyhén füstös ízt kapott az étel.

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és ketté vagy négybe vágjuk attól függően mekkora.

A hagymát szintén hámozzuk, megmossuk és cikkekre vágjuk.

A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk.

A combokat megmossuk, besózzuk mindenhol, kissé a bőr alatt is, majd szintén a bőr alá nyomkodjuk a fokhagymát, és a friss zöld fűszereket.

Kívül borsozzuk.

A sütőt előmelegítjük 220°C-ra.

A burgonyát tepsibe szórjuk a hagymával.

Sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk kakukkfűvel, rozmaringgal és pirospaprikával.

Összeforgatjuk.

A combokat bőrős felükkel lefelé rátesszük és meglocsoljuk a tejszínnel, majd betesszük a sütőbe.

Mikor félig már kész, a burgonyákat kissé átkeverjük, a  combokat átfordítjuk, hogy a bőre megpiruljon és tovább sütjük.

Mielőtt elkészülne, rászórjuk vagy helyezzük a sajtot és készre sütjük.

Friss salátával, savanyúkkal tálaljuk.

Tipp: a csirkecombokat ketté vághatjuk, ill. készíthetjük csirke vagy pulykamellel ill. csirkeszárnnyal is.

Csirkecombok leveles tésztában sütve

 

 Hozzávalók:

6 db csirkecomb alsó

500g leveles tészta

kb 5-6 szem burgonya

250 g barna csiperkegomba

1 fej hagyma

2 tojássárgája(a kenéshez)

olaj, só, ízlés szerinti fűszerek

cérna a kötözéshez 

Elkészítés:

A combokat lebőrözzük, megmossuk, lecsepegtetjük, 

sózzuk és fűszerezzük, ízlés szerint.

A gombát a hagymával, só hozzáadásával, olajon elkészítjük.

Vizet nem adtam hozzá, hiszen enged levet, de azért figyeljük többször.

A citromborsot nagyon megkedveltem, így az is került a gombába.

A burgonyákból pürét készítünk, oly módon, hogy miután összetörtük, 

a gombából kioldódó ízletes zaftot hozzákeverjük 

és csak ezt követően teszünk bele vajat ill. tejet, hogy ne legyen túl lágy.

A kiolvadt leveles tésztát, lisztezett deszkán kinyújtjuk.

kb. 18× 18- as kockákat vágunk belőle.

A közepébe 1 1/2 ek. pürét és 1 ek.-nyi gombát teszünk.

Ezekre kerül a comb.

A tészta széleit felhajtjuk, kis batyukat formázva belőlük.

Kissé megnyomkodjuk a tésztát a csirkecsontnál, hogy tartson

és a cérnával, óvatosan, hogy ne vágjuk át, megkötözzük.

Megkenjük a tésztákat a tojássárgájával és előmelegített sütőbe tesszük.

Élőszőr magasabb hőfokon sütjük- 220 °C-, hogy a tészta hamar megszilárduljon.

Majd 175°C-on folytatjuk.

Sütési idő kb. 1 1/2 óra.

Salátával tálaljuk.

(ha marad ki gomba vagy püré összekeverjük és ízlésesen mellé tálaljuk, ki nem dobunk semmit!! ;) )  

Ha tészta szétnyílna,vagy a batyunk eldől sütés közben,

az sem gond, mert az íze kárpótolni fog!! :)

  Szani konyhája a facebook-on is!