Gölödinleves

Azaz zöldséges burgonyagombóc leves.

Azért  a Gölödin, valljuk be sokkal érdekesebben hangzik! :) 

Hozzávalók: 

1 fej hagyma

2 közepes szál sárgarépa

1 szál fehérrépa

1 tv paprika

1 paradicsom

petrezselyem

olaj

só

bors

ételízesítő

fűszerpaprika

víz

a gombócokhoz:

kb. 30 dkg burgonya

8-9 dkg liszt

1 tojás

só

Elkészítés:

A burgonyát megtisztítjuk, kockázzuk, sós vízben puhára főzzük.

Félretesszük de még nem szűrjük le.

A hagymát felvágjuk, a zöldésgeket kockázzuk.

A hagymát egy lábasban megpirítjuk kevés olajon, 

majd a sárgarépát is hozzáadva összepirítjuk pár perc alatt.

Félrehúzzuk a tűzről, szórunk bele pirospaprikát 

és rászűrjük a burgonya főző vízét, forró vízzel kiegészítjük a mennyiséget.

Beletesszük a kockázott fehérpaprikát és a paradicsomot, sózzuk, fűszerezzük, 

ill. a petrezselymet is hozzáadjuk.

A burgonyát még forrón összetörjük és hűlni hagyjuk.

Beleütjük a tojást, a lisztet és összegyúrjuk.

Mikor a leves már majdnem elkészült, vizes kézzel, számunkra

szimpatikus méretű gombócokat formázunk és a leveshez adjuk.

Miután a gombócok feljöttek a leves felszínére,

 még főzzük pár percet, majd elzárjuk és fedő alatt pihentetjük egy keveset.

Forrón tálaljuk.

Tejföllel és/vagy ecettel ízesítjük.

Tipp: 

Az Én kislányom nem favorizálja a tv paprikát és a paradicsomot.

 Ha valaki hasonlóképpen érez ezen zöldségek iránt, akkor 

egyben is beletehetjük, hogy kitudjuk emelni később.

De ki is hagyhatjuk. ;)