2015. május 4., hétfő

Anyák napi Cupcakes

nemcsak anyák napjára! ;)


Anyák napjára szerettünk volna kislányommal a mamának és a 
dédinek valami saját készítésű szépséget adni, ami nem mellesleg
finom is.


Így  cupcake készült, melyek kis virágos ékszerdobozra emlékeztetnek.:)
Kicsilányom nekem is készített külön <3 : 

Hozzávalók:
száraz anyag:
25 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1/2 tk. szódabikarbóna
18 dkg kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
(ha aromát használunk, a folyékony anyagokhoz adjuk)
2 ek. kakaópor


folyékony anyag:
2,5 dl tej
1 dl olaj
1 tojás

Töltelék:
2 dl hulala
1 tejcsoki és 1 étcsoki 



Elkészítés:
A száraz anyagokat összekeverjük.
A folyékonyakat egy lábasban keverjük össze a felvert tojással együtt és kb 2-3 percig melegítjük.
Ezután a száraz anyagokhoz adjuk és robotgéppel összedolgozzuk.
Majd kikent muffin sütőbe vagy papír kapszlikba, esetleg szilikon formába
 kanalazzuk, kb. a kapszlik
3/4-ig legyen a tészta.
Ennél tovább véletlenül se!
Tűpróbáig sütjük, 175 C°-on.
Kihűtjük.


Elkészítjük a ganache tölteléket, ami egyben 
a muffin tetején a fondant alatti réteget is képezi, mely
segít megtapadni.
A tejszínben megolvasztjuk a csokikat de nem forraljuk.
Ezután hagyjuk visszasűrűsödni a krémet.
Amikor elég sűrű, egy célszerszámmal, -
nekem olyan az eszközöm, mint egy fecskendő
csak éppen szilikonból van-
betöltjük a muffinokat.



Egyszerűen a közepébe szúrjuk és addig nyomjuk, míg a krém ki nem buggyan.
Ekkor még nyomunk annyit, hogy a tetején eltudjuk kenni egyenletesen.
Tegyük a hűtőbe dermedni.

Addig készítsük elő a fondan díszeket, virágokat stb. és, 
mikor szilárd a krém,
már csak a burkoló masszával kell foglalkozni.
Ehhez kinyújtjuk a fondan(unidec-t) és egy megfelelő méretű,
 -az Én esetemben 8 cm átmérőjű, hullámos szélű- kiszúróval kiszaggatjuk.
Fogvájóval kis lyukakat szúrunk a fodrokba.


A muffin tetejére helyezzük.
Nedves ecsettel lekenjük, majd rögzítjük a díszítő elemeket.
Wilton festékel színezett rózsákat és leveleket/szirmokat használtam.
Illetve egy újszülött kollekciót is kipróbáltam, ami
tökéletes lehet egy babaváró zsúrra! :)







3 megjegyzés:

  1. Nagyon mutatósak lettek az anyáknapi sütikék, biztosan nagy örömrt szereztetek vele! :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon mutatósak lettek az anyáknapi sütikék, biztosan nagy örömrt szereztetek vele! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen! :) Nagyon szerettem Őket csinálni! Szerencsére értékelték! ;)

      Törlés