Hamis pisztácia tekercs, tökmagliszttel

A tökmaglisztnek van egy áldásos tulajdonsága, álcázásra is használható! ;)

Ha kevés mandulaaromát adunk hozzá pisztácia, ha kicsit többet, 

akkor marcipán ízeket idézhetünk lő vele.

Így jöhetett létre az alábbi, egyszerű recept.

Asztalra kitevős, család meg rájárós típusú, gyorsan elkapkodós süti!! ;)

Hozzávalók:

tészta:

25 dkg liszt

12, 5 dkg cukor

1 cs. vaníliás cukor

1 egész tojás

12, 5 dkg margarin

Krém:

2 ek.  Batha -porta tökmagliszt

2 tk. mandula aroma

1 ek. cukor

7 ek. víz -ha szükséges tegyünk még, 

a lényeg kenhető állagú legyen, de ne folyjon!

továbbá kb. 5 szem dió

olaj a kenéshez

egy maréknyi porcukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk.

20 percre hűtőbe tesszük.

A krém hozzávalóit szintén összekeverjük.

A hűtőben pihent  tésztát, alaposan lisztezett deszkán kinyújtjuk (kb. 2 cm-esre)

Megkenjük a krémmel, majd óvatosan feltekerjük. 

A rudat a könnyebb kezelhetőség érdekébe, 2-3 részre vágjuk.

Folpackba csomagolva, 30 percre a fagyasztóba helyezzük.

A 30 perc letelte után, 1-1,5 cm -es szeleteket vágunk, 

melyet sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, annyi távolságot hagyva, 

hogy kényelmesen elférjenek a sütés közben történő növögetés után is! :)

Olajjal megkenjük, majd tört dióval megszórjuk.

Előmelegített sütőben, kb. 175 C°-on világosra sütjük.

melegen porcukorral meghintjük. :)

   

Tökmagliszt

Hidegen sajtolt tökmag őrleménye. Érdemes sütés-főzéshez ezt használni, ha alacsony szénhidráttartalmú lisztet szeretnénk, de allergiásak vagyunk a diófélékre, és emiatt a mandula- és a gesztenyelisztet nem használhatjuk. A tökmagliszt nagy mennyiségű E-vitamintartalma miatt is jelentős, ami segít kivédeni az érfal betegségeit, a szív- és az agyműködésre is jótékonyan hat, valamint rendszeresen fogyasztva a meddőségi tüneteket is javíthatja mind a férfiak, mind a nők esetében. Terhes nők és kisgyermekek, serdülők számára is ajánlott a tökmagliszt, mivel fontos vasforrás is. Szervezetünk a fokozott növekedés idején több vasat igényel. A tökmagliszt magas magnéziumtartalma miatt jótékonyan hat az idegrendszeri folyamatokra is. Mind íze, mind illata igen jellegzetes, zöldes a színe, elsősorban a receptek lisztmennyiségének harmadát, negyedét váltsuk ki vele. Kenyerek és péksütemények sütésére egyaránt alkalmas, de készíthetünk belőle pogácsát, lepényt is.