Sült tejfölös tészta

Gyors főétel a mindennapokra, na meg azért is, mert finom! :)

Hozzávalók:

2 cs. vaníliás cukor

6 dl tej

500 g széles metélt

4 tojás

4 ek. vaj, vagy margarin

3-4 ek. kristálycukor (aki édesen szereti, még egyet tehet bele)

1 citrom reszelt héja

4 dl tejföl

1 ek. zsemlemorzsa

só

Elkészítés:

 A tejben elkeverjük a vaníliás cukrot és egy nagyobb csipetnyi sóval felforraljuk.

Beletesszük a tésztát és vigyázva, le ne égjen, addig főzzük, míg a tejet be nem issza.

A margarint a cukorral és a tojássárgájával kikeverjük.

Hozzáadjuk a citromhájat, a tejfölt, majd a keményre vert tojáshabot is beleforgatjuk óvatosan.

Kevés krémet félreteszünk,  a többit a tésztára öntjük és szintén óvatosan átforgatrjuk.

Egy 26 cm-es tortaformát kikenünk margarinnal és megszórjuk a zsemlemorzsával.

Beleöntjük és elterítjük a tésztát és a tetejére simítjuk a félretett krémet.

Előmelegített sütőben, 175-180 C ° -on aranybarnára sütjük. 

 Némi pihentetés után, porcukorral meghintve, ill. különböző öntetekkel, lekvárokkal tálaljuk.