Csokis meggy torta

Szigetújfaluban már többszöri alkalommal megrendezésre került 

a társas táncos gyermekek 

 és szüleik részére celebrált szülők bálja,

melyen első ízben vehettünk részt.

Sőt kislányom első bálozó volt, hiszen ez volt élete első bálja,

amit nagyon de nagyon élvezett.

Szerettem volna valami, az alkalomhoz illő 

tombola tortával kedveskedni, 

így a táncegyesület logójával ellátott,

 szoknyára emlékeztető ombre díszítéssel

felturbózott, csokis meggy tortával készültem,

 mely végül fődíjként került kisorsolásra, 

ami roppant megtisztelő volt számomra!

Azonnal nekiláttak a nyertesek és szinte pillanatok alatt el is fogyott!

Lara társastánc tanárnénije is megkóstolta, akinek ízlett a torta, 

így ez volt a másik nagy megtiszteltetés! <3

(Az egyesület fotója, csak, 

hogy lássátok nem Én maszatoltam a el a figurákat, 

hanemeredetileg ilyen a tervezés  :D )  :

Hozzávalók:

1 db 24 cm-es kakaós Olajos piskóta

Krém:

2 cs. csokis puding

5-6 dl tej

25 dkg vaj/margarin

18 -20 dkg cukor

(ki- milyen édesen szereti)

1/2 üveg csokis meggy aroma 

(pl. maxaroma)

1/2 üveg meggybefőtt

Vajkrém:

20 dkg vaj/margarin

20 dkg porcukor

1 csipet só

1 ek. csokis meggy aroma

1-2 ek. hideg víz

Burkolat:

1 kg körüli fehér unidec

1/4 kg piros unidec 

(maradék így is keletkezhet)

Fényképes ehető ostya a tetejére

pár ek. hidegzselé

Elkészítés:

A leírtak szerint elkészítjük a kakaós olajos piskótát, majd kihűtjük.

A krémhez egy kevés tejben kikeverjük a cukrot és a pudingporokat, 

majd sűrűre és lehetőleg csomómentesre főzzük.

Egy darab folpackot engedünk közvetlenül a pudingra, 

és így hűtjük ki, ezáltal nem lesz bőrős a teteje.

Amikor kihűlt hozzáadjuk a csokis meggy aromát, 

majd beledolgozzuk géppel a vajat/margarint. 

A lapot kettőbe vagy háromba vágjuk, ügyelve arra, 

hogy mindig az alja legyen felül,

mert az kellően lapos, egyenletes, ami a burkolásnál lényeges!

 A lapokat betöltjük a krémmel, a krémes rétegek tetejére

meggy darabokat teszünk.

Ezután a margarint alaposan kidolgozzuk gépi habverő segítségével

a cukorral, és a többi hozzávalóval, mellyel a torta külsejét 

 fedjük, amire a fondant vagyis unidec borítás fog kerülni.

Ha ezzel is elkészültünk, egy időre hűtőbe tesszük, 

hogy a  vajkrém némileg visszaszilárduljon.

Amint kész a már előzőleg, 

lehetőleg  a vajkrémezés előtt lemért tortát, 

a megfelelő méretű, keményítős vagy porcukrozott felületen 

kinyújtott  unideccel borítjuk.

A méretre vágott ostya felhelyezéséhez, 

egy darab sütőpapírt hideg zselével lekenünk vékonyan.

Erre fektetjük az ostyát, amit utána elsimítunk, hogy légmentes legyen.

Az ostya tetejét egy hosszú konyhai késsel vagy speciális kenőkéssel

vékonyan lekenjük ismét hideg zselével.

Határozott mozdulatokkal dolgozzunk és ne kenjük át sokszor, 

merta zselé feláztatja az ostyán lévő ábrát, 

ill. tintát és elmaszatolhatjuk.

Amikor készen vagyunk, lehúzzuk,

 mint egy matricát és a torta közepére helyezzük.

Innentől kezdve már ne érjünk a zseléhez és vigyázzunk 

a díszítés során ne ejtsünk rá unidec darabot vagy keményítőt, 

esetleg porcukrot, mert a kép minőségének rovására mehet!

Az ostya széleit unidec szegéllyel mintázzuk, úgymond lesúlyozzuk, 

mert felpödörődhet!

Az ombre díszítéshez, a kinyújtott unidect a megfelelő mérető csíkokra  

vágtam, majd még ezeket a csíkokat  újabb 2-3 darabra..

Egy fogvájó segítségivel vékonyítottam az egyik szélét, 

melyet a fogvájó szépen hullámosít is közben.

Egy ecset segítségével, kevés vízzel megkentem a tortát borító

anyagot és ehhez tapasztottam a 

kis formáimat.

Nem mondom, hogy nem időigényes, de a végeredmény megéri.

Az ombre díszítésnél, mindenki maga dönti el, hogy milyen

széles fodrokat szeretne, vagy mennyire vékonyítja el a fogvájóval,

ügyelve, hogy el ne szakadjon az anyag.

Tehetjük a tortára alulról kezdve vagy éppen felülről.

Kinek, hogy tetszik! :)

A végén nedves ecsettel fényesítjük a keményítőtől elmattult részeket.

Az ostya körül kevés gyönggyel még feldobtam, nekem így lett kerek! :D

A bál képekben:

Kislányom: Lara

A tombolán nyert babával és barátnőivel

Egy jól elkapott fotó a kislányomról

Szépséges tanárnénije, Kiss Anikó, akinek 

Mi és a gyerekek is sokat köszönhetünk!

A szülök, azaz a Mi táncunk.

Salsát jártunk :)

Barátnőm Kati balra és elől Anikó néni :)

Claudia, aki szintén táncpedagógus, egyben

a Salsa Fitnesz edzőnk is! <3 

Itt a Szigetújfalusi szülők tánca látható.