Színes palacsinta

 

A palacsintákhoz Buddy Valastro gofri alap receptjét használtam. 

A gyors palacsintákat is ebből a receptből sütöm, most egy kicsit tovább 

gondoltam és tetszetősebbé tettem, hogy kislányom még nagyobb kedvvel falatozza.

Egyszerűsége így sem változott, hiszen a színezés pár pillanat műve csupán.

Van akik most zúgolódnak, hogy mesterséges színezék stb. ,

de sokszor abban is van, amiben nem is gondolnánk, 

így egy kis öröm ritkán megéri a kockázatot! ;)

Nézzük csak, hogyan  készül:

Hozzávalók:

220 g liszt

2 ek. cukor

1 1/2 kk. sütőpor

1/2 kk. só

4 dl zsíros tej

2 tojás

6 ek. olvasztott vaj (vagy olaj)

1 ek. vanília eszencia

tetszés szerinti ételfestékek

Elkészítés:

Összekeverjük a folyékony hozzávalókat, majd hozzáadjuk 

a száraz alapanyagokat is és kikeverjük.

Így is süthetjük de a színezés csak eztán jön.

Ahány színt szeretnénk, annyi felé adagoljuk a tésztát kis tányérkákba és

a színezéket hozzákeverjük.

A serpenyőt a szokásos módon vagy olaj spray-vel olajozzuk és felforrósítjuk.

A tésztát merőkanállal a serpenyőbe merjük és kissé eligazítjuk a kanál aljával.

Mindkét oldalát készre sütjük.

A tésztákat egyenként is tálalhatjuk, vagy torta szerűen egymásra halmozzuk és szeleteljük.

Öntetekkel, lekvárral és vagy vanília fagyival, gyümölcsökkel tálaljuk.

Tipp:

Amennyiben a színes tésztákból marad egy kevés, ami egy adaghoz már kevés,

 öntsük össze és így süssük ki.