Bodza virág bundába sütve

                                                                           

Hozzávalók:

Kb. 10 bodza tányér

 bár így a virágzás elején keveset  találni rajtuk, személy szerint 1 db-ot távolítottam el.

 hogy az értékes anyagokat ne mossuk le róla,  majd hagyjuk lecsepegni. 

Addig elkészíthetjük a bundát.

 Bunda:

2 tojást, 1csapot tk. sót, 3 ek. cukrot, annyi tejjel és liszttel elkeverünk, 

hogy sűrű palacsinta tésztát kapjunk, majd 1 citrom reszelt héját is hozzá adjuk.
Tipp:  Én még 3 kk. sütőporral kicsit felturbóztam
A bodza tányérokat belemártjuk, lecsepegtetjük és forró olajban, közepes                                                   lángon  aranybarnára sütjük, ügyelve arra, hogy a tészta ne maradjon nyers.

Mindig virággal lefelé kezdjük sütni, hisz így a szárral könnyű vele dolgozni, 

 belemártani a tésztába és az olajba tenni.

                         
                Ahogy beletettük az olajba, ollóval gyorsan vágjuk le a kiálló, zöld szárakat.

                           Porcukorral meghintve, fagylalt kíséretében tálaljuk.

                                                                          
  Akácvirággal is elkészíthető a fenti recept!                                                                                

FONTOS! A közterületen szedett virág ne legyen közvetlenül főúton, 

hiszen az kipufogógáztól szennyezett, illetve figyeljük, hogy tetvektől mentes 

növényt használjunk!