Borsóleves

                                                                     

Hozzávalók:

1/2 kg borsó

2 szál sárgarépa

1 szál fehér répa

1 kisebb fej hagyma

ételízesítő

                        só, cukor (aki sósan szereti, annak elhagyható)

olaj, liszt, 2 fakanálnyi pirospaprika

petrezselyem

Felteszem a lekarikázott sárga és fehérrépát, hagymát főni, sózom és megszórom ételízesítővel.

Mikor félig kész beleteszem a borsót. 

Hozzáadok 1-2 ek cukrot.

Miután a borsó is majdnem kész , készítek egy laza rántást a lisztből és az olajból,

zsemleszínűre pirítom, beleteszem a pirospaprikát és, hogy ne legyen csomós, hideg vízzel felöntöm, 

de csak annyival,  hogy jól keverhető legyen, majd pár kanál forró levest is merek bele, a hőkiegyenlítés miatt, és csak ekkor keverem a levesbe.

Mielőtt készre főzöm még kerül bele levesbetét, ami lehet tészta, csipetke, vagy bármilyen galuska is!

Friss petrezselyemmel megszórom és készen is van.