Finom, gyors, változatosan készíthető és nem utolsó sorban olcsó! ;)
Ezúttal szilva lekváros ízben.
A cobbler a korai Brit-Amerikai gyarmatról származik. Az Angol telepeseket a hozzávalók hiánya sarkallta ennek a receptnek a kitalálására. :)
A név eredete nem tisztázott, lehet suszter de összefügghet a cobeler szóval, melynek jelentése "fatál" :D
Hozzávalók:
20-25 dkg liszt
1 cs. sütőpor
10 dkg cukor
1 egész tojás
10 dkg margarin
1 dl tej
1 csipet só
+ 1 ek. cukor a tésztára sütés előtt
Gyümölcsréteg:
1/2 vagy 3/4 üveg szilvalekvár
Friss szilva esetén:
3 csapott ek. cukor+ 1 cs. vaníliás cukor
1/2 citrom leve
1 tk. fahéj
1 ek. liszt vagy keményítő
(ezekkel átforgatva készítjük)
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összeállítjuk.
A tejet fokozatosan adagoljuk , hogy ne legyen túl híg!
Viszonylag ragacsos tésztát kapunk, ennek ilyennek kell lennie, senki se ijedjen meg! ;)
1 órát pihentetjük, letakarva a hűtőben.
A lekvárt egy tűzálló tál aljára helyezzük.
A hűtőből kivett tésztából kis cipókat csippentünk és hanyagul a lekvárra dobáljuk.
Megszórjuk az 1 ek. cukorral és előmelegített sütőben, kb. 175 C°-on készre sütjük.
Egészen világos aranyszínű lesz a végeredmény!
A cobblert magában, esetleg tejszínhabbal vagy különféle öntetekkel, ill. vanília sodóval tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése