Szilvalekváros szelet

A 23. blogkostoló játékon, melynek háziasszonya Judit, a Szénhidrát nélkül blog szerzője,

  Chef Viki oldalát, a Házias konyha blogot kaptam a sorsolás által.

Ahogy meglett az eredmény, már igyekeztem is körbe nézni, 

hogy felmérjem a terepet.

Nagyon sok finomság látványa fogadott, így a játékon kívül is 

fogok majd kóstolni, ez már biztos! :)

Most azonban egy egyszerű sütire esett a választásom, mert 

falunapra készülve, ahol kislányom társastánc csapata főzött, süteményt is ígértem,

és bár nem volt kánikula, egy kevésbé kényes édességet szerettem volna vinni.

Amellett ez a süti könnyen elkapható, ehető anélkül, hogy összekenné magét bárki is.

Arról már nem is szólva, hogy a nagy készülődés közepette az időmből sem

rabolt sokat, mert pikk-pakk készen van,

kevés összetevőből, így igazán pénztárca kímélő!

Kifejezetten hasznos lehet az előző évi lekvárok felhasználásának!

Én most szilvás változat mellett tettem le a voksom.

Az eredeti baracklekváros szelet is kecsegetető de valahogy szilvára és a fahéj

együttes ízére vágytam és, ha az ember megkíván valamit, akkor .... ;)

Szóval nekiálltam és úgy sikerült, ahogy vártam.

Szép magas lett, egyszerűsége ellenére meglepően puha, 

omlós tésztára és csodás ízekre leltem.

Akik kóstoltak dicsérték, így nem volt hiába!! :)

Hozzávalók:

8 dkg margarin vagy vaj

15 dkg cukor

3 egész tojás

1 cs. vaníliás cukor (vagy aroma)

1 csipet só

1 kk. őrölt fahéj

20 dkg liszt

1 cs. sütőpor

5 ek. szilvalekvár

Tetejére:

kb. 4-5 ek. szilvalekvár

(bevallom végül nem számoltam csak szépen csepegtettem)

fahéjas cukor(mikor elkészült)

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük kb. 170 C°-ra.

A puha margarint vagy vajat gépi habverővel keverjük habosra a cukorral, majd

adjuk hozzá egyesével a tojásokat és mindegyik után keverjük el a tésztát közepes sebességgel.

Következhetnek a lekvár, a só, a vaníliás cukor és a fahéj, 

majd végül a sütőporral elkevert és átszitált liszt.

Ha szépen összeállt a tészta, kanalazzuk egyenletesen, 

egy 20×30-as, sütőpapírral bélelt tepsibe.

A tetejére kanál segítségével csorgassunk lekvárt, majd nagyjából 30 perc alatt süsük készre.

Tűpróbával ellenőrizzük.

Nagyon fain kis villanytűzhelyem van. :D

Imádom és erősebben is dolgozik gáz üzemű társainál, így

az eleinte nagyobbra vett hőfokot van, hogy 160-ra csökkentem és ezzel a hőfokkal 

fejezem be a sütést!

A fenti képen már a cél felé haladtunk! :)

Mindenki a saját sütőjét ismerve állítsa be a sütési hőmérsékletet! ;)

 Ahogy kivettük a sütőből, szórjuk meg fahéjas porcukorral

(más készen is kapható, ha nincs, keverjük ki kristály cukorral)

Ha kihűlt szeleteljük.

A végeredmény önmagáért beszél, látszik, hogy magas és a tészta ruganyos!

Kedvenc lett! :)

Bármilyen lekvárral készíthetjük, lehet az akármilyen extrém is, 

pl. cukkini vagy zöldparadicsom!! ;)

A teteje gazdagítható még sütés előtt darált vagy durvára vágott dióval.

Esetleg reszelt vagy darabolt, a lekvárhoz passzoló csokival, azaz

fehér vagy étcsokival, esetleg aszalt gyümölcsökkel.

Nálam  egy kis kandírozott narancshéj is került a tányérra.