Vezér pite

Hozzávalók:

2 x 6 db tojásfehérje

2 x 18 dkg kristálycukor

2 x 18 dkg darált mák vagy dió

2 x 1 evőkanál zsemlemorzsa

A krémhez:

12 db tojássárgája

1 dl tej

15 dkg kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

25 dkg margarin

A tetejére:

csokimáz

Elkészítés:

6 tojás fehérjét kemény habbá verünk, 18 dkg cukorral, hozzáadunk 18 dkg darált diót és 1 evőkanál zsemlemorzsát. 

Kikent, lisztezett tepsiben megsütjük. Majd ismét  elkészítjük ugyanezt a tésztát a leírtak szerint.

A krémhez a 12 tojássárgáját 1 dl tejjel, 15 dkg kristálycukorral és 1 csomag vaníliás cukorral gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Míg hűl, 25 dkg margarint habosra keverünk, végül a 2 krémet összekeverjük és a 2 lap közé töltjük. 

A tetejét csokimázzal bevonjuk, 1 tábla étcsoki gőz fölött megolvasztva 1-2 ek. olajjal elkeverve és a tetejére simítva. 

Hűtőbe tesszük dermedésig. A melegre való tekintettel a dermedést követőben is tartsuk ott.

Kisebb tepsiben, értelem szerűen magasabb lesz a süti :)