Karalábéfőzelék

Nem bonyolult!

Sorolhatjuk a viszonylag olcsó ételek közé és 

nem mellesleg egészséges is!

Zsenge karalábéból maga a Kánaán! 

Legalább is annak, aki szereti! :D

Többféle változatról hallottam de Én ezt az egyszerű

variációt szeretem. :)

Hozzávalók:

2-3 nagyobb karalábé

só, ízlés szerint

1 csapott ek. cukor

víz (kb. 1 l )

a rántáshoz:

olaj, liszt

1 tejföl

Elkészítés:

A karalábékat megtisztításuk után felkockázzuk.

Feltesszük főni annyi vízzel, hogy ellepje.

Sózzuk és a cukrot is hozzáadjuk.

Amikor már majdnem teljesen puha, elkészítjük a rántást.

Az olajban elkeverjük a lisztet és aranybarnára pirítjuk.

Van, aki hőkiegyenlítéssel készíti és langyos vizet keverve a rántáshoz

adja a főzelékhez, Én magasabb hőfokra teszem a főzeléket, hogy kicsit forrjon

és így keverem hozzá azonnal az elkészült rántást.

Ahogy belekevertük visszább vesszük a hőfokot, nehogy leégjen.

Pár perc után hozzáadjuk a tejfölt és, ahogy elkezd bugyogni elzárjuk.

Ízlés szerinti feltéttel, pl. különböző pörköltek,

sültek, vagy fasírozottal tálaljuk. :)

Ötletelés:

Ha a sűrűség nem úgy alakul egy főzeléknél, ahogy szeretnénk,

azt vagy vízzel elkevert liszttel

vagy szintén vízzel elkevert keményítővel tudjuk orvosolni. 

Előbbit át is szűrhetjük, ne legyen csomós!