Tortázda: Mátrix Club Főzőverseny-Zsűrizés

A Kiskunlacházi falunapokon megismert, Sógor-Koma-Jóbarát csapat,
lenyűgözött a főzőversenyen produkált finomságaikkal,
nemrég pedig az egyik tag, Hartai Mária,
azzal keresett meg, hogy felkérjen, zsűrizzek egy Dömsödön megrendezésre kerülő főzőversenyen.
A felkérésnek örömmel tettem eleget!
A verseny július 25.-én került megrendezésre a Mátrix Clubban
első gasztro párbaj próbálkozásként, mely véleményem szerint remekül sikerült.

Rendezett és hangulatos környezet, közvetlen, barátságos tulajdonosok
és résztvevők, ill. szívélyes fogadtatás.

Négy csapat mérkőzött, hogy kinek a fakanala tud többet! :D
Készült székelykáposzta ízletes füstölt hússal,

sörös nyúl, mely ragú jelleggel fortyogott a bográcsban,

hagyományos tyúk pörkölt,

és a fent említett Sógór-Koma-Jóbarát csapat jóvoltából egy különleges,
nem éppen rendhagyó körettel készíttet pörkölt is. :)

Fánkocskák készülőben

Ismét kóstolhattam mennyei babos palacsintájukat, melyet reszelt sajttal koronáztak meg.

Desszertként fánk következett, szintén Tőlük, lekvár kíséretében.

A lecke fel volt adva, többször is visszakóstoltam egy-egy ételbe,
végül megszületett a döntés.
Segítségemre a csapatokból kiválasztott egy-egy tag volt,
illetve kislányom Lara! :)

A IV. helyezett a sörös nyúl ragú lett, amit Laczó Csaba és fakanál forgató társa készített.

Döntésem oka, hogy nagyon intenzíven érződött egy bizonyos fűszer,
ami nekem a mézeskalács ízére hasonlított, elnyomva a többi hozzávaló, ill. a hús és
recept elnevezését adó sör zamatát.
De igazán igyekvőek voltak, igényes tálalást láthattam egy férfi csapat részéről!

III: helyre, egy igazi hagyományos bográcsos tyúkpörkölt került, nokedlivel és tejfölös uborkasalátával
a DÖ-MIKDC prezentálása során.
(na most jól írtam a nevüket, bezzeg az oklevélre..., bocsi fiúk, lányok!! :) )

Ez a finom pörkölt sokáig holtversenyversenyben volt a végül II. helyezést elért székelykáposztával,
amelyet Judit, Denke Andi, Tündi és Ági készített.
Ami a mérleget végül a székelykáposztához billentette, az a benne található omlós füstölt hús volt.

A káposzta megfelelő savanyúsággal rendelkezett és az ízek szintén megfelelően összeértek, mire elkészült. Igényesen tálalva, tejföllel ízesítve érkezett aszatlomra. :)
I helyezett egyértelmű és minden kétséget kizáró döntés alapján született meg!
A fődíjat Kolompár Lajos és családja a Sógor-Koma-Jóbarát csapat érdemelte a három fogásos menüsorral.
További tagok:
Hartai Mária, Császár Zoltánné és segítőik.
Gusztusos tálalás, időben elkészült menüsor.
Palacsinta ízkavalkád, ahol a csípős íz harmonizált az édeskés ízekkel.