Anyák napi Cupcakes

nemcsak anyák napjára! ;)

Anyák napjára szerettünk volna kislányommal a mamának és a 

dédinek valami saját készítésű szépséget adni, ami nem mellesleg

finom is.

Így  cupcake készült, melyek kis virágos ékszerdobozra emlékeztetnek.:)

Kicsilányom nekem is készített külön <3 : 

Hozzávalók:

száraz anyag:

25 dkg liszt

1 cs. sütőpor

1/2 tk. szódabikarbóna

18 dkg kristálycukor

1 cs. vaníliás cukor

(ha aromát használunk, a folyékony anyagokhoz adjuk)

2 ek. kakaópor

folyékony anyag:

2,5 dl tej

1 dl olaj

1 tojás

Töltelék:

2 dl hulala

1 tejcsoki és 1 étcsoki 

Elkészítés:

A száraz anyagokat összekeverjük.

A folyékonyakat egy lábasban keverjük össze a felvert tojással együtt és kb 2-3 percig melegítjük.

Ezután a száraz anyagokhoz adjuk és robotgéppel összedolgozzuk.

Majd kikent muffin sütőbe vagy papír kapszlikba, esetleg szilikon formába

 kanalazzuk, kb. a kapszlik

3/4-ig legyen a tészta.

Ennél tovább véletlenül se!

Tűpróbáig sütjük, 175 C°-on.

Kihűtjük.

Elkészítjük a ganache tölteléket, ami egyben 

a muffin tetején a fondant alatti réteget is képezi, mely

segít megtapadni.

A tejszínben megolvasztjuk a csokikat de nem forraljuk.

Ezután hagyjuk visszasűrűsödni a krémet.

Amikor elég sűrű, egy célszerszámmal, -

nekem olyan az eszközöm, mint egy fecskendő

csak éppen szilikonból van-

betöltjük a muffinokat.

Egyszerűen a közepébe szúrjuk és addig nyomjuk, míg a krém ki nem buggyan.

Ekkor még nyomunk annyit, hogy a tetején eltudjuk kenni egyenletesen.

Tegyük a hűtőbe dermedni.

Addig készítsük elő a fondan díszeket, virágokat stb. és, 

mikor szilárd a krém,

már csak a burkoló masszával kell foglalkozni.

Ehhez kinyújtjuk a fondan(unidec-t) és egy megfelelő méretű,

 -az Én esetemben 8 cm átmérőjű, hullámos szélű- kiszúróval kiszaggatjuk.

Fogvájóval kis lyukakat szúrunk a fodrokba.

A muffin tetejére helyezzük.

Nedves ecsettel lekenjük, majd rögzítjük a díszítő elemeket.

Wilton festékel színezett rózsákat és leveleket/szirmokat használtam.

Illetve egy újszülött kollekciót is kipróbáltam, ami

tökéletes lehet egy babaváró zsúrra! :)