Ribizlikrémleves

Könnyű és kellemes felvezetése lehet az ebédünknek ez a leves.
Hidegen és langyosan egyaránt jól fog esni! :)

Hozzávalók:

50 dkg ribizli,

1-2 darab fahéj

pár szem szegfűszeg

kb. 6 ek. cukor,

2 dl tejszín

vaníliás cukor vagy eszencia

1-2 csapott ek. keményítő, annak függvényében, hogy milyen sűrűn szeretjük

víz

Elkészítés:

A vizet feltesszük a cukorral fahéjjal és a szegfűszeggel.

Ha már forrni kezd, hozzáadjuk a ribizli szemeket is, majd a cukrot..

Amikor a ribizli megfőtt, levesszük és szűrőn átpasszírozzuk.

Az így kapott levest visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadjuk a vaníliás cukrot vagy eszenciát és ,mikor forrni kezd, hozzáadjuk a keményítővel elkevert tejszínt is, majd röviddel utána elzárjuk.

Tejszínhabbal tálaljuk és ha szükséges még cukorral is ízesíthetjük.

Nyáron kizárólag lehűtve ajánlom! :)