1 tábla jó minőségű étcsoki ( pl. Boci)
kb. 3 ek méz
3 kk. keményítő
Elkészítés:
A csokit megolvasztjuk gőz fölött.
A mézzel kikeverjük, csomómentesre a keményítőt, amit az olvasztott csokihoz aduk és átkeverünk.
Sütőpapírra borítva hagyjuk kihűlni/dermedni, majd átgyúrjuk, húzzuk amitől eltávozik a felesleges zsír és szép sima masszát kapunk.
Ajánlatos gumikesztyű használata, hogy kezünk ne legyen állandóan zsíros és, hogy könnyebben tudjunk dolgozni.
Folpackba csomagolva, szobahőmérsékleten tarthatjuk és szintén folpack között nyújthatjuk.
Jól lehet vele dolgozni, virágszirmokat készíteni, vagy marcipán és fondant helyett tortát bevonni!
Tipp:
Kakaóval megszórt deszkán is nyújthatjuk
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése